Coaching culinaire

Consulting - missions de conseil et de soutien


Créations et Concepts

Nous vous aidons à définir et à mettre en place des nouveaux concepts d'hôtels ou de restaurants, en vous apportant des idées fraîches et originales et en mettant à votre disposition des années d'expériences en France et à l'international ainsi que notre réseau relationnel.

Grâce à nos partenariats, nous vous proposons également d'implanter en France ou à l'international un concept qui existe déjà et qui a fait ses preuves, comme par exemple les "annexes" des grands Chefs étoilés.
 

Opérations

Création, mise en place et supervision des standards de service pour l'hôtellerie de luxe et pour la restauration haut de gamme, formations qualité pour le personnel et pour les dirigeants, stages d'amélioration ou recherche de cadres (sous certaines conditions), voici quelques domaines dans lesquels nous intervenons de façon efficace  pour vous épauler dans votre quête de l'excellence.
 

Audits Qualité et Visites Mystères

Nous réalisons des audits qualité et des visites mystères pour vos établissements soit avec des questionnaires faits sur mesure d'après vos standards opérationnels, soit avec nos questionnaires de standards internationaux; vous bénéficiez ainsi du savoir-faire, du professionnalisme et de la rigueur d'un ancien Inspecteur au Guide Michelin pour vous aider à évaluer et à améliorer le niveau global des prestations de vos établissements.
 

Achats et ventes d'établissements

Recherche d'opportunités, mise en contact des proprietaires avec les investisseurs potentiels, mandats de vente et suivi des transactions en stricte confidentialité. Nous recherchons régulièrement des propriétés, des immeubles ou des hôtels (avec ou sans restaurant) à vendre dans une fourchette de prix allant de 20 M€ à 400 M€.


Nous restons à votre disposition pour vous fournir des renseignements plus détaillés concernant ces prestations ou pour connaître nos disponibilités d’intervention, n’hésitez pas à nous contacter.
 

Addresse :
211 rue des Sauges A3
83600 Fréjus

Téléphone : 06 11 79 48 26

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